소고기 부위별 영어 표현

고기를 사러 갔다가 부위를 잘 몰라 잘 못 사온 경험이 종종 있었다. 오늘은 소고기 부위별 영어 표현에 대해서 알아보자.

소고기 부위별 영어 표현

1.Ribeye (꽃등심)
Ribeye is known for its marbling and tenderness.
(꽃등심은 마블링과 부드러움으로 유명합니다.)
2.Tenderloin (안심)
The tenderloin is the most tender cut of beef.
(안심은 소고기에서 가장 부드러운 부위입니다.)
3.Sirloin (등심)
Sirloin steak is flavorful and slightly firmer than ribeye.
(등심 스테이크는 풍미가 좋고 꽃등심보다 약간 단단합니다.)
4.T-bone (티본스테이크 부위)
A T-bone steak includes both the tenderloin and the strip steak.
(티본스테이크에는 안심과 채끝 스테이크가 포함됩니다.)
5.Striploin / New York Strip (채끝살, 등심 일부)
The New York strip is a well-balanced cut of beef.
(뉴욕 스트립은 균형 잡힌 소고기 부위입니다.)
6.Brisket (양지머리)
Brisket is often used for slow cooking or smoking.
(양지머리는 주로 저온 조리나 훈제에 사용됩니다.)
7.Short Rib (갈빗살)
Short ribs are great for braising or grilling.
(갈빗살은 찜이나 구이에 좋습니다.)
8.Flank (플랭크, 치마살)
Flank steak is lean and best served sliced thin.
(플랭크 스테이크는 기름기가 적고 얇게 썰어 먹는 것이 좋습니다.)
9.Skirt (스커트 스테이크, 안창살)
Skirt steak is commonly used in fajitas.
(스커트 스테이크는 보통 파히타 요리에 사용됩니다.)
10.Chuck (목심, 어깨살)
Chuck roast is perfect for making pot roast.
(척 로스트는 포트 로스트 요리에 적합합니다.)

11.Top Round (우둔살, 홍두깨살)
Top round is a lean cut often used for roasting.
(우둔살은 기름기가 적고 로스트 요리에 자주 사용됩니다.)
12.Bottom Round (설도살)
Bottom round is tougher but flavorful when slow-cooked.
(설도살은 질기지만 저온 조리하면 풍미가 좋습니다.)
13.Oxtail (꼬리살)
Oxtail is used for making rich, flavorful soups.
(꼬리살은 진하고 풍미 있는 국물을 내는 데 사용됩니다.)
14.Shank (사태살)
Beef shank is ideal for stews and slow braising.
(사태살은 스튜나 저온 조리에 적합합니다.)
15.Hanger (행거 스테이크, 토시살)
The hanger steak is known for its deep flavor.
(행거 스테이크는 진한 풍미로 유명합니다.)
16.Tri-tip (트라이팁, 삼각살)
Tri-tip is a popular choice for barbecuing.
(트라이팁은 바비큐에 인기 있는 선택입니다.)
17.Rump (엉덩이살, 럼프스테이크 부위)
Rump steak is a firm and flavorful cut.
(럼프 스테이크는 단단하면서도 풍미가 좋은 부위입니다.)
18.Bone-in Ribeye (꽃등심 본인 스테이크, 토마호크 스테이크)
Tomahawk steak is a bone-in ribeye with a dramatic look.
(토마호크 스테이크는 뼈가 붙은 꽃등심으로, 인상적인 외형을 가지고 있습니다.)
19.Deckle (덱클, 마블링이 많은 살코기 부분)
The deckle is the fatty part of the ribeye cap.
(덱클은 꽃등심의 지방이 많은 부분입니다.)
20.Short Plate (업진살, 양지 아래 부위)
The short plate is commonly used for making beef bacon.
(업진살은 보통 비프 베이컨을 만드는 데 사용됩니다.)

이 정도만 알아도 소고기 부위를 영어로도 잘 설명할 수 있을 것이다.
고기 사러 갈 때마다 당황하지 말고 잘 익혀 두어 필요한 거 제대로 잘 사 오자.